與其說那家正宗還不如看那家生意好呢。把米飯盛入大碗中擺上鹵好的豬腳，小火至鹵湯是開非開的狀態(tài)燜至1個小時關火，鹵豬腳的藥料配比和用法大致方向是基本不變的，變化的是每樣香料的用量產(chǎn)生味道上的細微差異。1、哪里能學到正宗隆江豬腳飯？與其說那家正宗還不如看那家生意好呢。正宗隆江豬腳飯，在潮汕可不止一家。各花入各眼，那家都有不同的味道和配方。鹵豬腳的藥料配比和用法大致方向是基本不變的，變化的是每樣香料的用量產(chǎn)生味道上的細微差異，同樣的香料和食材在不同的大廚手里烹調(diào)的菜品也是有所不同的。因為每個人的心中都有一個哈姆...