部隊里蒸饅頭用的面粉是特供的，優(yōu)質(zhì)的面粉，自然做出的饅頭風味更加。部隊的蒸饅頭，采用的是古法制作，說到底，同樣是饅頭，為什么題主說部隊的饅頭特別好吃，外面賣的沒有那種味道，全程純手工完成的，加上炊事員日積月累的經(jīng)驗，對和面的手法、堿的用量、醒面的時間、蒸制的時間，把控得相當嫻熟，做出來的饅頭必定好吃。1、曾經(jīng)吃過部隊食堂蒸的饅頭，特別好吃，外面賣的都沒那種味道，請問是怎么做的呢？部隊的蒸饅頭與市場上賣的饅頭有何不同？前者，撕開饅頭那淡灰白的外皮，里面層次分明，可見一層一層的。關(guān)鍵的是，口感扎實有嚼勁，不像...