和面的比例很重要，其中液體的量（包括水，牛奶，雞蛋的總量）一定要掌握好，只有和出軟硬合適的面團狀態(tài)，才能做出好吃的面包，這應該是做好面包最基礎的。相信這段時間，大家也肯定掌握了不少這方面的廚藝，當然也體會到，想要做出好吃的面包，特別是柔軟又拉絲，口感口味俱佳的面包，那可是要費一番功夫的，否則一不小心，做出來的口感就感覺象饅頭了。1、家里做面包怎么和出薄膜？我怎么做成饅頭了？大家好，我是熱愛美食，熱愛生活的萬家燈火張家人，很高興回答這個問題:面包，顏色誘人，味道香甜，膨松暄軟又拉絲，吃起來有嚼頭，越嚼越香，...