那茄子應該如何做才能夠既好吃又好看呢。熱炒茄子的時候一定要注意茄子皮兒不能丟掉，我是這樣做紅燒茄子的，肉味濃郁，鮮香可口，與大家分享，鍋內倒油，將油燒至六七成熱，下茄子炸到茄子表面金黃發脆撈出，有一種做法就是炸茄子條，炸完之后再用辣椒配茄子條一塊炒。1、紅燒茄子怎么做？我是一個廚師，做了十多年的美食了，喜歡的關注我哦。茄子的做法太多太多了，我比較喜歡吃醬爆，鐵板，肉沫，魚香茄子等等，，在這里我要說一下，茄子要油里炸的，而且是高油溫，因為茄子有點像海綿，容易吸油，沒有高油溫的話，后面出油太多了，用料：茄子，...