在河南，以郟縣的饸饹面最為出名，郟縣冢頭鎮的饸饹面歷史最悠久。個人主頁有一系列蘭州拉面制作視頻教程和拉面各種配方的分享，感興趣的可以去看下論饸饹面的起源，沒有正宗一說河南除了非常有名的燴面以外，饸饹面近些年來也是十分的出名，可以說是“網紅面”，而在河南的饸饹面分為兩個流派，一個是平頂山郟縣的饸饹面，另一個就是新鄉的獲嘉饸饹面，而這兩個地方都是饸饹面的起源地，但是要說起知名度，那么郟縣的饸饹面更為出名，原因很簡單，郟縣的饸饹面的名氣，并非是以其味道聞名，而是被一些人炒作起來的，前幾年在短視頻上很火，相信有很...