用開封花生加工生產的花生油、花生醬、花生糕等傳統食品久負盛名。開封花生營養豐富，花生含蛋白質30%，為牛奶蛋白質含量的8－10倍，脂肪含量達40%以上，此外，花生中還含有胰蛋白酶抑制素以及多種維生素，在開封眾多的花生美食中最為著名的當屬興盛德麻辣花生。1、河南什么地方種花生最多？河南最適應種花生的地方應該數豫東平原的黃泛區，如周口淮陽區的劉振屯鄉，那里的土地大多都是受黃河水災后的黃沙地，經過大躍進時期的大規模的翻淤壓沙，土壤得以改良。土質松軟，透水性強，又非常現肥料(就是上肥料效果遠遠超于其它土質，近些年...