手工撈面，也就是河南說的手搟撈面條。這樣一碗爽口勁道好吃又過癮的西紅柿雞蛋撈面就做好了，雞蛋撈面可以說是河南人夏天比較常吃的一種做法，根據(jù)我平時(shí)在這里生活所見，撈面是一種不帶湯的面條的做法，我是一個(gè)南方人，但是我現(xiàn)在在河南生活，搟面時(shí)用細(xì)玉米當(dāng)面撲，搟出的面條好吃還有嚼頭。1、河南飯店手工撈面怎么做？你好，很高興回答平臺(tái)提出的這個(gè)問題。手工撈面，也就是河南說的手搟撈面條，是河南最普通的家常主食，也是家家都愛吃的面食。正宗的手工撈面，做法特別講究，搟面時(shí)用細(xì)玉米當(dāng)面撲，搟出的面條好吃還有嚼頭。再澆上美味的菜...