出差，剛到河南，河南有啥美食小吃。指主料過油后再燴制，成菜湯汁醇厚、香氣濃郁，代表菜例有燒燴大腸、燒燴肘子、燒燴魚片等，燴，根據操作流程的不同，可分為清燴和燒燴；根據燴制時添加調味料的不同，分為糟燴、甜燴、酸辣燴等；根據成菜湯汁色澤的不同分為紅燴、白燴等。1、出差，剛到河南，河南有啥美食小吃？胡辣湯，燴菜都是河南的吧？出差，剛到河南，河南有啥美食小吃？胡辣湯，燴菜都是河南的吧？大家好，這個問題我來回答一下，首先謝謝邀請！河南菜又名豫菜,歷史悠久,風味獨特,早在宋代,就已形成色香味俱全的宮廷風味菜肴。是中國...