肉盒子是河北趙縣一帶的平民小吃。盡管肉盒子形狀呈餅狀，卻不需搟面杖，包肉盒子只需要一張油光光的案板和一雙靈巧的手，做肉盒子的高手講究提前兩三個小時將面和好，面中稍加發(fā)酵粉或面肥，讓面團微微發(fā)酵，這樣煎炸出的肉盒子不至于發(fā)硬，“白氏肉饸子”的主人叫白軍偉，白家的肉合子傳承了四代人，他手里那根百年棗木搟杖就證明一切。1、肉盒子的面怎么和才軟？肉盒子是河北趙縣一帶的平民小吃。因為這種風味美食只在廟會或集市上吃得到，飯店里卻難覓芳蹤，而且價格低廉，既充饑飽肚子又解饞飽口福，肉盒子半煎半烙、面薄如紙、肉香沁人好吃到...