記得在很小的時侯每當家里包餛飩之類的美食，我總是樂此不疲坐在桌旁學著大人的樣包餛飩，就這樣常此以往在家庭耳濡目染的熏陶下逐漸學會了包餛飩，隨著年齡的增長又學會了調制不同的餛飩餡料，值得自豪的是目前我做餛飩水平不夸張的說在家里獨擋一面，深受家人歡迎和好評。1、包子店的小籠包是怎么蒸的？曾經在成都某某王包子連鎖店干了幾個月，自己開店也兼賣個過小籠包！所以應該算是有相關的經驗，覺得有用的可以拿去不謝！包子面發得好壞直接影響包子的口感，有的面和得太干，發出面吃起來粗糙，有的面發得太泡，吃起來松散，沒嚼勁，沒面香味...