排骨剁塊清洗干凈，蓮藕去皮切塊，姜切塊拍扁，蔥切蔥花2.鍋中加水，放入排骨，料酒，姜焯水，水開撇去浮末3.撈出排骨清洗干凈備用4.把排骨放入高壓鍋加足量的水，加姜，料酒蓋上蓋子5.燒開轉(zhuǎn)中小火燉15分鐘6.冷卻打開鍋蓋，加入蓮藕在蓋上蓋子燒開燉15分鐘左右7.冷卻后打開鍋蓋加鹽，雞精調(diào)味，撒上蔥花即可享用美食了做得不好，僅供參考。1、排骨怎么燉才能更好吃？山藥排骨湯用料：排骨500克、山藥300克、鹽適量、姜蔥適量、料酒適量。步驟一山藥去皮切塊泡在水里以防變黑，步驟二鍋中加冷水，把排骨，姜片，料酒放進去，...