洛陽水席牡丹燕菜的做法1.牡丹燕菜的主料。洛陽牡丹燕菜原來又叫“假燕菜”，是洛陽獨(dú)具風(fēng)格的風(fēng)味菜，歷來被列為洛陽水席中的首菜，洛陽燕菜全稱“牡丹燕菜”屬于豫菜，是洛陽有名的一道美食菜品，屬于洛陽水席的頭牌菜，從此“洛陽燕菜”便更名為“牡丹燕菜”“牡丹燕菜”的做法非常有講究制作牡丹燕菜的白蘿卜最好選擇沒糠的的三斤左右的大蘿卜。1、洛陽水席首菜——牡丹燕菜怎么做的？背后有什么故事嗎？洛陽水席、洛陽牡丹、龍門石窟，被世人稱為“洛陽三絕”。洛陽水席是洛陽一帶傳統(tǒng)名吃，也是豫菜宴席的一個杰出典型，相傳始于唐代，至今...