種類繁多，有椒鹽火燒，糖火燒，片絲火燒，褡褳火燒，黃米面火燒，黑米面火燒，驢肉火燒，牛肉火燒，牛屯火燒等。按照制作方法的不同火燒還分為干火燒和油火燒兩種，我能想到的韭菜餅做法大致有四種，火燒一般是扁長形或扁圓形，按照餡料的不同可分為無餡火燒、素火燒與肉火燒。1、韭菜餡餅的做法有幾種？我能想到的韭菜餅做法大致有四種。1.攤韭菜餅：韭菜洗凈切碎，加入雞蛋、面粉、食鹽、五香粉調面糊，做成軟煎餅，這種煎成的軟煎餅也叫攤韭菜餅，2.蒸韭菜餅：和死面面團，把韭菜、雞蛋、木耳等洗凈切碎調餡，然后取適量面團搟成大圓餅，把...