市面上的油炸豆腐或者豆干都是用偏嫩的豆腐制作的，所以想要做好一碗豆腐菜必須自己炸，雖然費時費工，但是這樣才是正宗的味道。評價一碗豆腐菜好吃與否的最基礎的東西就是湯，必須是羊骨熬出來的湯配上羊肉、羊尾油、中草藥等大火熬制，才能吊出鮮美的湯底，老溫來回答這個問題吧，平頂山郟縣的豆腐菜是一種特色小吃，由于其獨特的做法、嚴格的烹飪流程、完美的口感而飽受歡迎，其實豆腐菜還有一個更簡單直接的叫法。1、哪個地方的豆腐乳最出名？豆腐乳主要分為3大類，即是“白腐乳”、“紅腐乳”、“青腐乳，”每一類都有相應的代表！看看是否與...