確切的說是河南鄭州鯉魚，鄭州黃河鯉魚，河南省鄭州市特產，全國農產品地理標志。鮮活鯉魚一條約1000克、2，調料，鍋內放入?好的熟油，油要寬，燒制六七成熱，放入腌好的魚，炸時要晃晃勺，不要粘鍋，炸透撈出，鍋內留油少許，放入八角蔥姜蒜未，炒香烹醬油，料酒，加清湯放白糖，鹽少許，放入炸好的鯉魚，放入糖色，大火燒開，將魚翻過來，小火慢慢燒透入味，燒到鍋內湯少時，把魚撈出裝盤，然后湯內放味精，水淀粉勾芡，開后澆在鯉魚上，放香菜即可。1、紅燒鯉魚怎么做？今天為大家分享一道“紅燒魚的”家常做法，魚的種類很多，主要的食用...