雙色剁椒魚頭，以魚頭的“味鮮”和剁辣椒、野山椒的“辣”為一體，風(fēng)味獨(dú)具一格。今天鍋鍋教你做一道開胃下飯的雙色剁椒魚頭，然后將做好的剁椒醬倒在魚頭上，剁椒鋪在魚頭表面，然后入鍋上蓋蒸，蒸15－20分鐘左右即可出鍋，事平回家后，便讓家廚將這道菜加以改良，于是便有了今天的“剁椒魚頭”，并成為湘菜蒸菜的代表，所以剁椒魚頭是湘菜不是粵菜。1、剁椒魚頭好吃嗎？雙色剁椒魚頭，以魚頭的“味鮮”和剁辣椒、野山椒的“辣”為一體，風(fēng)味獨(dú)具一格。此菜一面色澤紅亮、一面色澤金黃，一面酸辣開胃，一面火辣熱情！一個(gè)魚頭，兩種不同口味結(jié)...