臘豬腳怎么做好吃1豬腳一定要干凈。說到信陽臘肉怎么處理的問題，這個話題比較籠統(tǒng)，首先我們來熟悉和了解一下信陽的臘肉前期制作過程，這樣對于下一步信陽臘肉處理會有比較專業(yè)和權(quán)威的解釋，前幾年，在鄭州有一個信陽餐飲店的老板還鬧了個笑話，如果以腌制比較到位、恰到好處的臘肉來解釋怎么處理的話，其實步驟很簡單。1、臘豬腳怎么做好吃？謝謝邀請，我認(rèn)為臘豬腳要好吃，直接關(guān)系到它的制作方法與食材，我認(rèn)為要選上好的豬腳，我們這邊有農(nóng)戶養(yǎng)的豬不喂飼料的，這樣的豬肉吃起來更有營養(yǎng)而且口感也很好，制做臘豬腳，首先把它的毛拔干凈，再...