想吃好吃的土豆粉條燜子，按照我說的方法做一定好吃。做好的燜子用來涼拌、燉、煮、炸、炒、煎等都非常的好吃，每個地方做燜子的方法都不一樣，有的地方是用粉條制作，還有的地方是用瘦肉和山藥制作，可以根據自己的喜好來選擇，不管你是要炒還是要燴，想讓燜子好吃，這里邊最核心的技巧就是一定要見油，缺了油脂的浸潤，燜子就會干巴巴的，就是水份夠，也不會好吃，遠達不到在油中煎過后那種香、Q的口感。1、河南有名的燜子怎么做？粉條和淀粉的比例是多少？你好，謝謝你的邀請，也很高興回答你的問題。燜子在北方好些城市都會制作，只是選用食材...