先說說最純正的麻醬的調法，麻醬舀一大勺放在干凈的碗里備用，接著把芝麻油一點一點的加到芝麻醬里化開，記得一定要一點一點的加，直到芝麻醬成為能流動的醬汁。因為做芝麻醬的芝麻與做香油的芝麻炒制時火候完全不一樣，因為油的香味也不同，“之前家里旁邊的小磨香油的鋪子，芝麻醬都是不要錢的，做完芝麻油，芝麻醬鋪子都不要，白送人”。1、麻醬怎么做好吃？芝麻醬是把芝麻炒熟、磨碎而制成的醬，有香味，用作調料。也叫麻醬，芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調味品之一。有白芝麻醬和黑芝麻醬兩種類型，食用以白芝麻醬為佳，滋補益氣的以黑芝麻醬為...