前幾年阿膠炒的火熱的時候，驢皮比驢肉還貴些驢肉不算太貴，但是炮制不易，因為驢肉筋膜比較多，需要相當好的手藝，才能把他做的細嫩好吃，還不能讓他失去原本的肉味。驢子以前作為常用的交通工具，那個城市都不少，河北保定驢肉火燒，山東的驢皮阿膠，洛陽的驢肉湯都是不錯的食品或者補品。1、“天上的龍肉地上的驢肉”，為什么很少有人吃驢肉，是因為貴嗎？驢肉好吃的是渤海驢。在河北產，實際上現在驢肉有好多產地，廣西，內蒙，山東，山西，安徽，河南都有集中、規模飼養肉驢的基地。但是肉質并不是那么好，肉質好的驢肉是河北產，或者說就在保...