鹵面的味道給人的感覺(jué)就是油大，味足，吃著香。燜面，炒面，鹵面所用的配菜基本上相同，而做出來(lái)的口感是不一樣的，蒸鹵面一般都是用五花肉，肥瘦相間，吃起來(lái)不覺(jué)得油膩，而吃鹵面的最大特點(diǎn)面筋，肉香，料味足，鹵面的配菜與燜面，炒面的配菜基本上一致，一般都是用的黃豆芽，芹菜，豆角，四季梅，蒜苔之類(lèi)的，有的鹵面可以同時(shí)放兩樣及三樣菜，有時(shí)候用的一種，大家可以根據(jù)自己的喜歡程度添加，自己覺(jué)得好吃就行。1、怎么做河南蒸鹵面？河南人喜歡吃鹵面條。我家就常常吃，仿佛一段時(shí)間不吃，就會(huì)特別想得慌，午飯吃蒸好的鹵面條，拌上一碗早上...