鐵鍋燉大鵝是精選沒(méi)有污染的農(nóng)家笨鵝為原料，并輔以素類配菜，采用傳統(tǒng)鑄鐵鍋長(zhǎng)時(shí)間燉制而成的，成菜皮色金黃、肉爛脫骨、質(zhì)地細(xì)嫩、香而不膩。鐵鍋燉大鵝特別提示1.制作這道農(nóng)家菜，我們選用的是當(dāng)?shù)氐狞S金醬，大家可以根據(jù)食客的喜好，選用黃豆醬、甜面醬、香其醬等東北特色醬調(diào)味。1、地鍋鵝怎樣燉才好吃？鐵鍋燉大鵝是精選沒(méi)有污染的農(nóng)家笨鵝為原料，并輔以素類配菜，采用傳統(tǒng)鑄鐵鍋長(zhǎng)時(shí)間燉制而成的，成菜皮色金黃、肉爛脫骨、質(zhì)地細(xì)嫩、香而不膩。鐵鍋燉大鵝的制作方法：1.取農(nóng)村散養(yǎng)笨鵝一只（約3250克）宰殺去毛制凈，剁成5厘米見...