咱們現在就來說一下如何選肉，由于這個肉，咱們選用的是新鮮的豬肉，我一般都是起大早去菜市場的肉攤上直接購買而并非是在超市里買到的凍豬肉，這一點是非常關鍵的，假如沒有很好的食材就一定做不出美味的肉夾饃。首先這個肉給他買回來分割成半斤左右的大塊就可以了，不用切成小塊，因為大塊的肉才會顯得咱們的肉是好肉，而一般小攤上的小塊肉的都是血泊的肉，切成一塊塊的怕你看出來將肉冷水。1、肉夾饃一定要夾鹵肉嗎？怎么做好吃？你好，問到我這個問題我非常自信的告訴你，因為我就是干肉夾饃的，并且在我們這小有名氣。其實，里面的肉必須需要...