足足泡上兩周以上，全部的蒜都會變綠，這個(gè)時(shí)候的蒜味道是最好的。如果你根本不在乎大蒜的辛辣味，完全可以省去燙蒜或泡蒜的步驟，泡臘八蒜需要用紫皮蒜和米醋來泡，把蒜瓣剝?nèi)ネ饷娴睦掀ぃ莸矫状桌?，裝壇封上口放到一個(gè)比較冷的地方，泡了11天后的蒜，基本大部分都變綠了，這時(shí)候的蒜可以吃，但并不是最好吃。1、怎么泡大蒜好吃呢？教你泡好吃的臘八蒜：臘八蒜通常在臘八節(jié)這天泡制，因?yàn)橐话氵@個(gè)時(shí)節(jié)天氣比較冷，適合泡制臘八蒜。北方人的習(xí)慣是泡到除夕吃餃子的時(shí)候拿出來配著餃子一起吃，特別的爽口！泡臘八蒜是北方的一個(gè)習(xí)俗，泡臘八蒜...