和面時加入少許的食鹽可以有效的增加面團的面筋，讓面團做出來的油條更加筋道耐嚼，而同時加入少許白糖可以增加面團的發面速度，同時增加面團的甜度，讓后面做出來的油條吃著帶有些許甜味，搭配上本身面粉和我們的唾液也會產生糖，最后吃著的油條就會越嚼越香，越嚼越甜，好吃到停不下來。1、河南油條的面怎么和？其實炸油條是很簡單的，主要是在和面上，把面和好就行，這個我之前分享過一次，因為我之前是花錢去學的，今天我在免費教大家一次，如何和面以及配方全部分享一下，希望大家收藏一下，以后在家也就可以自己做了，關鍵是健康，自己做的油...