果蔬脆設備從幾千到幾十萬上百萬不等制作方法真空油炸是在低溫（80~120℃）對食品進行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養成分的破壞。在真空狀態下，果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴大，膨化效果好，產品酥脆可口，且具良好的復水性能。1、果蔬脆是用什么機器制作的，設備大概多少錢？果蔬脆設備從幾千到幾十萬上百萬不等制作方法真空油炸是在低溫（80~120℃）對食品進行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養成分的破壞。真空油炸脫油有獨特效果，目前主要應用于：①水果類：蘋果、獼猴桃、木葡萄、柿子、草莓...