接下來分享一下豬肉大蔥包子餡的具體調制方法【豬肉大蔥包子餡】所用食材。河南的水煎包一般有兩種餡芯，一葷一素，葷的主要是牛肉大肉加粉條，配菜是大蔥，以及少量的姜末用來出味，在制作包子餡的時候，尤其是制作肉餡包子，必須要給豬肉餡打水，如果不經過打水這個程序，那么制作出來的包子餡就會發硬發緊，但是經過給肉餡打水，那么豬肉餡就會吸收水分，變的萱軟有彈性，而且還會使包子餡溢出湯汁。1、豬肉大蔥包子餡怎么調？大家好，我是明澤美食，我的回答是：豬肉大蔥餡，是我們在制作包子與餃子時，最常用的一種餡料，而使用豬肉與大蔥制作...