饸饹面，是鄭州的一道非常興旺的美食。鄭州美食品種很多，到過鄭州的人，都會品嘗地道的美食，饸饹面，是用專用的，饸饹床子擠壓出，圓形的面條，（類似米粉），與南方的面粉不同，在北方的饸饹面，選用的是蕎麥面粉和高粱粉，做出的面條勁道爽滑，口感特別好。1、現在在鄭州開什么的餐館好？哪里都一樣，不過作為在鄭州生活多年的人可以有點建議。第一，最好是川菜，味道比較正宗的川菜，二把刀就別考慮了。米飯可以隨便吃，菜只有一份，越是隨便吃越不會隨便。第二，裝修稍微有點講究，但千萬不能豪華裝修，讓大眾望而卻步的飯店感覺需要更多的實...