我今年冬天喜歡上“牛雜、牛肉火鍋”了。身邊的朋友們都對“牛雜火鍋”贊不絕口，鄭州街頭沒有專門賣牛雜的小吃店，但是在鄭州的夜市和步行街出攤賣牛雜，應該是非常受吃貨們歡迎的，因為牛雜口感新鮮，比較耐嚼好吃，加上鹵味和辣椒，然后再加個燒餅，喝點果啤，一定是夏季的美味。1、牛雜火鍋怎么做？我今年冬天喜歡上“牛雜、牛肉火鍋”了！牛雜、牛肉火鍋做法挺簡單。首先要整理牛雜（牛肚、牛腸、牛肝、牛舌、牛蹄筋等）、牛肉，如果是生牛雜那么你買回來后清洗處理起來挺費時間。現在街上有很多賣熟牛雜的，你可以選擇買生牛肉，用于煮火鍋底...