由于饃上下都是不規(guī)則的石子，烙出的饃也就兩邊坑坑洼洼的，顯示著一種原生態(tài)的自然美。其中烙饃的人最為辛苦，她要先用鐵鏟子向鐵勺里盛一勺石子，把搟好的薄片饃放在鍋里的石子上，再把鐵勺里的石子倒在饃上，用鐵鏟刨平，眼睛緊盯著鍋里的饃，烘炒好的石子，油光明亮，用它們做石子饃，絕對不會讓石子粘在饃上。1、做石子饃的石頭有啥講究？為何西安人喜歡到臨潼買石子饃？臨潼人做石子饃的小石子，是從渭河灘的沙石中揀來的。揀時，要挑那些圓滑光亮、如大拇指頭大小的黑色石子陜西關(guān)中的石子饃，可以說是一種最原始的完全由人工制作而成的“綠...