麻葉子一般是過(guò)年才有的零食，和藕夾、丸子、漿絲絲（不知道書面怎么稱呼了）一起制作的。面粉的量視家中人數(shù)定，加適量的水，最好在加上點(diǎn)油和芝麻，少許的食鹽，我不喜歡面里面放雞蛋，因?yàn)榉帕穗u蛋，做出來(lái)的麻葉子會(huì)有點(diǎn)硬，不放雞蛋吃起來(lái)酥酥的，（4）當(dāng)麻葉子在油鍋中浮起來(lái)的時(shí)候，要密切關(guān)注了，看到麻葉子變的稍微有點(diǎn)變成棕色（用的油不一樣，顏色也會(huì)不一樣，可能會(huì)是金黃色）的時(shí)候，可以撈出。1、徐州的麻葉子怎么做？徐州麻葉子的做法？作為一個(gè)土生土長(zhǎng)的徐州人，已經(jīng)好多年沒(méi)吃過(guò)這個(gè)了?？吹竭@個(gè)問(wèn)題，冒昧來(lái)回答一下，麻葉子一...