潮州牛肉丸在全國來是非常出名的一種地方特色小吃，它屬于廣式菜系，潮州牛肉丸的成品特色是，肉質較為細嫩，牛肉丸吃到嘴里的口感特別嫩滑，讓人百吃都不厭。想做潮汕牛肉丸，首先你必須要知道做牛肉丸、牛筋丸的秘訣，如何把牛肉丸做得有Q彈性，口感能適合大眾的認可。1、哪里的潮汕牛肉丸好吃？有些網友說現在的潮汕牛肉丸牛肉的成分縮水了。對，近年來市面上確實有一些水分較高的牛肉丸，但如果換個角度想一下，有些顧客想以30-35元的價格買到的牛肉丸，您說能純牛肉做的么？30-35的價格比原材料牛肉還要便宜，哪有說是純牛肉做的。...