這不妨礙胡辣湯成為河南美食的招牌，在河南，沒(méi)有胡辣湯簡(jiǎn)直就不算是早餐店。胡辣湯是逍遙鎮(zhèn)的核心產(chǎn)業(yè)，幾乎一半的店鋪都從事相關(guān)的生意，其中不乏上規(guī)模的胡辣湯店，今天我說(shuō)的是豫北地區(qū)老式胡辣湯，逍遙鎮(zhèn)胡辣湯是最成功的胡辣湯流派，商業(yè)開(kāi)發(fā)最為成功，形成了京遙、老楊家、高記等多個(gè)胡辣湯企業(yè)，具有全國(guó)影響力。1、河南胡辣湯的來(lái)源是怎樣的？衛(wèi)輝的胡辣湯最早可以追溯到宋朝，傳說(shuō)當(dāng)時(shí)戰(zhàn)亂頻繁，民不聊生，疾病肆虐。當(dāng)時(shí)黃河以北地區(qū)發(fā)生傷寒，發(fā)病人數(shù)眾多，無(wú)法治愈，有一個(gè)民間老中醫(yī)，為了救治民眾，用大鍋熬制黑胡椒水，給人喝，很...