洛陽牡丹燕菜原來又叫“假燕菜”，是洛陽獨具風格的風味菜，歷來被列為洛陽水席中的首菜。洛陽燕菜全稱“牡丹燕菜”屬于豫菜，是洛陽有名的一道美食菜品，屬于洛陽水席的頭牌菜，洛陽牡丹燕菜是洛陽歷史悠久的地方傳統(tǒng)名菜，也是洛陽水席中名氣最大的一道菜品，洛陽水席中的連湯肉片，小碗湯，味道也是很不錯。1、洛陽燕菜的制作方法是怎樣的？洛陽牡丹燕菜原來又叫“假燕菜”，是洛陽獨具風格的風味菜，歷來被列為洛陽水席中的首菜。用白蘿卜、海參、魷魚、雞肉等制作成的一道色香味俱全的佳肴，成品為一朵潔白如玉、色澤奪目的牡丹花，浮于湯面之...