蓋好密封，放置兩周，顏色慢慢變綠，類似臘八蒜，直接吃或者當做配粥的小菜每天吃一兩顆。怕辣味泡著吃不是所有人都能接受大蒜強烈的味道，怎么辦呢，需要注意的是，眼病患者、非細菌性腹瀉患者、肝炎患者以及有口苦咽干、口舌生瘡、大便閉澀等上火癥狀時盡量要少吃或暫時先不食用。1、怎么吃大蒜是最好的？大蒜最適宜生吃“當溫度高于80℃時，大蒜素容易分解，所以大蒜最適宜生吃，而且最好搗成蒜泥食用”。從現代科學的角度來講，當大蒜被切開或因擠壓使細胞壁破壞時，大蒜中的蒜酶才會被激活，催化蒜氨酸分解產生大蒜素，然后生成具有辛辣味的...