河南胡辣湯簡介胡辣湯是中國河南的特色湯類食品，被大家所喜愛。二、陜西的胡辣湯陜西也非常流行胡辣湯，其材料與河南胡辣湯有幾分相似，除了白菜、土豆塊、胡蘿卜塊等必要材料外，牛肉丸子取代了河南胡辣湯的肉丁，吃前要澆香油，感覺河南餐飲缺少行業(yè)協(xié)會的統(tǒng)籌管理，沒有基本的標(biāo)準(zhǔn)要求。1、為什么有人說河南燴面走不出河南？在北京建國門外一家正宗濃湯燴面，地道發(fā)白羊湯不膻，燴面麥香韌勁，三兩片醇厚羊肉，一兩粒紅枸杞點(diǎn)綴，海帶絲、鵪鶉蛋少許，兩碟分盛香菜、糖蒜客人自行選用。三四種配置，每碗32-36元，另有其他熟食小菜五六...