河南水煎包，就用家里平常吃的面粉和面，面要和的軟一點。選機器壓的鮮面條最佳，面的寬度約為兩毫米的細面是比較理想的選擇，做好水煎包要做好餡料的制作，發面的制作，煎制成熟的過程，選擇偏細但又不是過細的面條為佳，不能選過于寬厚的面，比如手工面，不適合。1、河南早餐水煎包怎么做？我已經寫過十來篇關于水煎包的問題，有關于選用爐子問題，素餡，肉餡，加水，選址，經營等等，今天我再來說一下這個話題。做好水煎包要做好餡料的制作，發面的制作，煎制成熟的過程，先說發面，以十斤面為例。選用中筋粉十斤，水六斤至七斤，這個根據季節和...