毛頭丸子，是山西晉城市陽城縣的一種獨特佳肴，是用山藥或者紅薯粉條做的素丸子。蘿卜丸子在我們老家河南，當地人會用白蘿卜制作素丸子，我們當地叫咸食，形狀比較隨意，不如丸子那么圓，但是吃起來確實非常美味，每次我家炸咸食的時候，大人們一邊炸，小孩一邊吃，經常是供不應求。1、炸素丸子怎么做好吃？大家好，我是鄉鄉小廚，很高興回答這個問題。素丸子一般是用蔬菜調味后，加上面粉拌勻后經過油炸而成，素丸子用到的蔬菜大體上有胡蘿卜，白蘿卜，香菜，芹菜，圓白菜，白菜等等，經過油炸的素丸子有種蔬菜的清香，剛出鍋的素丸子外酥里嫩，咬...