小蔥拌蟶子辣炒蟶子蟶子蘿卜絲湯這三種做法各有各的滋味，但是我比較喜歡吃【小蔥拌蟶子】，覺得這樣最能吃出蟶子本身的鮮甜。留著原湯清洗蟶子肉，可以保留蟶子的鮮味，把蟶子肉扒出來，蟶子邊上的一層紗線去除，如果感覺蟶子不太干凈，可以用澄清的煮蟶子原湯清洗一下。1、蟶子怎么做好吃？蟶子是我們沿海人家比較喜歡的一種小海鮮，一年四季市場上都有銷售。記得小時候海邊退潮以后，拎著一個小水桶，拿把小鐵锨，去沙灘上看到哪里有眼，一鐵锨下去就有可能挖出來一個蟶子或幾個蜆子。蟶子在我們這里有兩種:一種像竹子似的粗大的叫竹蟶，這種殼...