[玫瑰]非常樂(lè)意回答您的問(wèn)題，爆炒雞胗怎么做好吃呢。雞胗洗凈切薄片，放點(diǎn)料酒腌十分鐘，鍋中燒開(kāi)水下雞胗焯水一分鐘，雞胗表面斷生就可以，第二步，把雞胗改刀，切成簿片，鍋里添水放入雞胗，加少量食用鹽，料酒，生姜塊進(jìn)行焯水去腥，當(dāng)水開(kāi)打去上面的血沫泡，焯一分.鐘多用清水沖洗干凈備用。1、雞胗怎樣炒好吃？你好，家廚美食老馬這回答這個(gè)問(wèn)題，雞胗是含有蛋白質(zhì)，膽固醇，脂肪，多種維生素和礦物質(zhì)，如胃激素，角蛋白，淀粉酶，蛋白酶等物質(zhì)，促進(jìn)人體發(fā)育，修復(fù)受損細(xì)胞，增強(qiáng)人體胃液的分泌，增強(qiáng)胃腸的功能，促進(jìn)消化功能，對(duì)緩解食...