現(xiàn)在我來分享一下爆炒肥腸怎么好吃。川菜火爆田螺的制作方法一、所需材料主料，做這道菜火候也很重要，我們都知道豆腐、魚籽都不容易入味，燉煮的時(shí)候，一定要小火慢燉，這樣做出來才會入味好吃，他們都是在農(nóng)田里，要怎么區(qū)別呢，豆腐也煎一下，燒出來口感更好，煎魚籽的時(shí)候，一定要瀝干水分，不然會炸得到處都是，做這道菜的時(shí)候，可以放一點(diǎn)啤酒，不僅可以去除腥味，做出來味道更好。1、川菜火爆田螺怎么做？川菜火爆田螺怎么做？川菜火爆田螺，一般會用到泡辣椒、干辣椒、干花椒，做出的田螺麻辣十足，帶一點(diǎn)酸味，完全掩蓋了田螺的泥腥味，使...