綠豆皮當(dāng)然可以吃了，綠豆的解暑功效就來源于綠豆皮，綠豆皮中含有很多的酚類物質(zhì)是解暑的主要成分。綠豆皮還具有抑制毒菌的作用，用綠豆皮做的枕頭還有利于老人的心腦血管疾病，將泡好的綠豆倒入鍋中，小火慢燉，慢燉的過程中，不停的攪拌讓綠豆和綠豆皮分離，然后在用網(wǎng)勺將綠豆皮撈出，這樣簡單粗暴的去皮方法的弊端就是是分離的綠豆只能做綠豆水，或者綠豆粥了，其他的美食做不成了。1、綠豆粉皮怎么做好吃？農(nóng)村制作綠豆粉皮和職做其他粉皮的供需差不多！只是用料不一樣罷了！譬如，米粉皮，俗稱米皮，就是用米粉制作的面皮！下面凡塵觀生活說...