我是水藍木綠說美食，我來回答二荊條干辣椒怎么做辣椒油最香。干辣椒炒菜，很容易犯過火的錯，不是炒煳了就是炒糊了，只苦不辣，要讓干辣椒炒出應有的辣味，就要做到三點，制作干辣椒的過程要切記時刻保持干燥，步驟如下，鍋洗干凈后放在灶臺上，打開灶臺的火（中火的程度即可，火候切忌不能太大，容易燒焦）；2.炒鍋冒煙之后（里面的水分一定要一點都沒得哦），放入干辣椒，一直不停的翻炒；3.翻炒一分鐘后放入食用鹽，均勻撒到每個地方，這個期間也要一直不停地翻炒；4.等辣椒炒到一點水分都沒有了即可出鍋；5.把炒好的辣椒放在一個干凈碗...