蘿卜干腌制之“疑難解惑”（1）腌制蘿卜干應(yīng)如何選擇合適的蘿卜。總結(jié)腌制后的蘿卜干清脆爽口、味道清香，特別適合一日三餐食用，冬天是食用蘿卜的最佳季節(jié)，蘿卜干在腌制過程，需要特別注意食鹽的使用量，這不僅能影響腌制后蘿卜干的口味，還能影響其鮮香度。1、蘿卜干怎么做才脆？很高興能夠回答這個問題啊！蘿卜干怎么做才脆呢？做這個蘿卜干呢，我喜歡用紅皮的蘿卜，在這里給大家說一下哈，這個買這個蘿卜的時候一定要買那個越小越好的那種那種小點的蘿卜腌制出來，蘿卜干真的特別好吃。首先咱們把買來的蘿卜清洗干凈把它給切成條狀啊！切好以...