外表是紫色的菜心，您說的應該是盛產于四川和湖北的紫菜薹吧。近年來不僅南方，連北方和西部也可以看到紫菜薹的身影，也讓越來越多的人認識了這種顏色絢麗的蔬菜，紫菜薹因為營養豐富而愈發的廣受歡迎，而且紫菜薹做法多樣，素炒，搭配肉類，焯煮后制作拌菜都是不錯的烹飪方式。1、外皮是紫顏色的菜心，怎樣做才好吃？感謝您的邀請。外表是紫色的菜心，您說的應該是盛產于四川和湖北的紫菜薹吧，上個圖以便大家更好的認識紫菜薹。這種紫菜薹屬于植物界被子植物門雙子葉植物綱罌粟目十字花科蕓薹屬蕓苔種的蔬菜，也有紅菜，紅菜苔，紅油菜苔等別名，...