糯米糕的制作非常簡單，可以用糯米做，也可以用糯米粉做，糯米粉做出來類似粘糕，比較細膩，而用糯米制作的話，比較有顆粒感，并且制作前要用水浸泡，我個人更喜歡用糯米做。比例，這樣比例做出來才會松軟好吃，蒸好不容易塌的，在家可以提前泡4-6小時米，用料理機把大米和糯米打碎做米發(fā)糕，非常軟好吃。1、泡大米碾米粉做米糕怎么做？在家可以提前泡4-6小時米，用料理機把大米和糯米打碎做米發(fā)糕，非常軟好吃。超級軟嫩的米發(fā)糕有特別的竅門竅門一材料用糯米粉和大米粉，1：1的比例，這樣比例做出來才會松軟好吃，蒸好不容易塌的，還需要...