分享給你一個不會失敗的蔥花餅做法，我經(jīng)常做，簡單好吃，放涼也不會硬。首先準(zhǔn)備中筋或者高筋面粉500克，我家三口人，可以做4張餅，正好一頓的量，先放入120克開水?dāng)嚢瑁缓笤诜湃?20克涼水?dāng)嚢瑁瑪嚦尚鯛罹涂梢粤巳缓蟀衙鎴F盡量揉的表面光滑蓋保鮮膜醒面30分鐘把醒好的面在揉一下，這時的表面就很光滑了，把面揉成長條分成四個等份把其中一份在面案上用搟面杖搟薄，上面刷一層油，撒上適量的鹽，十三香，雞精，蔥花，用手把蔥花按一按在面餅一側(cè)滑一刀，然后從一邊卷起卷成一個圓錐體，把兩邊的口都捏緊，然后大頭那邊朝上小頭朝下壓...