（3）做蔥爆羊肉推薦在腌制羊肉時(shí)加入適量的花椒水，這樣炒好的羊肉味道會(huì)更加豐富，更具層次感。為什么說(shuō)做蔥爆羊肉一定要是大火爆炒，，...這個(gè)問(wèn)題問(wèn)的很到位，因?yàn)橹挥羞@樣做，羊肉才能保持足夠的鮮嫩，并且腌制羊肉的時(shí)候羊肉還能更加充分入味，是做好蔥爆羊肉的關(guān)鍵一步。1、羊肉怎么做好吃？農(nóng)村美食中心白蘿卜燉羊肉原料：白蘿卜500克，羊肉250克，醬油30克，白糖50克，蔥15克，姜15克，大茴香2個(gè)，植物油50克，料酒、鹽、味精備適量。做法：1、將羊肉洗凈，切成5厘米見方的塊，用熱水焯一下?lián)瞥觯瑸r水備用，2、將...