干豆腐軟嫩鮮香，汁芡飽滿，鮮咸適口早些年老師傅做尖椒干豆腐，要放醬油爆香的，味道會更加濃郁鮮香，干豆腐軟嫩潤口，如今的年青一代廚師，炒尖椒干豆腐不再放醬油等有顏色的調味品，菜品干凈利落，色差明顯誘人。干豆腐切條，紅綠尖椒去蒂切條，鍋上火加水下切好的干豆腐焯水，焯到干豆腐軟嫩時撈出備用。1、干豆腐怎么做比較好吃？干豆腐是豆制品的一種，東北特產，也只有東北才叫干豆腐，有些省份叫豆腐皮，其實，干豆腐和豆腐皮不是同一種，干豆腐是豆漿點化后壓制而成的片狀的豆制品，而豆腐皮是挑片生成的，熱豆漿表面形成的油膜，用竹竿挑...