干豆腐切條，紅綠尖椒去蒂切條，鍋上火加水下切好的干豆腐焯水，焯到干豆腐軟嫩時撈出備用。干豆腐在東北最經典的做法“尖椒干豆腐”被東北人稱之為“國菜”炒干豆腐加點尖椒，出鍋前加點蒜蓉，淋點材料油，香潤柔軟口感肉肉汁芡飽滿，非常好吃，干豆腐軟嫩鮮香，汁芡飽滿，鮮咸適口早些年老師傅做尖椒干豆腐，要放醬油爆香的，味道會更加濃郁鮮香，干豆腐軟嫩潤口，如今的年青一代廚師，炒尖椒干豆腐不再放醬油等有顏色的調味品，菜品干凈利落，色差明顯誘人。1、干豆腐怎么做比較好吃？干豆腐是豆制品的一種，東北特產，也只有東北才叫干豆腐，有...